Du pain sur la planche

Il a fallu presque trois ans à 3 500 personnes pour produire le document Du pain sur la planche. Une politique alimentaire populaire pour le Canada. Cette réponse populaire à la crise de nos systèmes alimentaires – des millions de personnes qui ont faim, des millions de personnes qui souffrent d’obésité, le nombre d’agriculteurs et de pêcheurs qui décline – propose un assortiment de politiques réalisables qui peuvent nous remettre sur la bonne voie.

À travers tout le Canada, les gens entreprennent de plus en plus d’actions qui transforment notre système alimentaire depuis sa base. Ils entrent directement en relation avec les producteurs agricoles, ils revitalisent les systèmes alimentaires autochtones et mettent sur pied des conseils de politique alimentaire.

Toutefois, ces actions doivent maintenant être traduites en politiques.

La Politique alimentaire populaire s’enracine dans la souveraineté alimentaire. Il s’agit là d’un concept reconnu à l’échelle internationale, selon lequel l’alimentation constitue un pilier fondamental de la santé et de la vitalité des individus, des collectivités, des économies et des écosystèmes. En bref, il comporte les éléments clés suivants :

• Privilégier la consommation d’aliments produits localement (par exemple, par l’introduction de politiques d’approvisionnement local ou régional destinées aux établissements et aux grands détaillants en alimentation, l’agriculture soutenue par la communauté, les marchés publics, etc.);
• Soutenir les fournisseurs d’aliments dans le cadre d’un important virage vers une production et un approvisionnement écologiques en milieux urbain et rural (par exemple, en favorisant l’agriculture écologique, la gestion collective des pêcheries, les systèmes alimentaires autochtones, etc.), sans oublier l’élaboration de politiques de soutien visant à favoriser une relève dans le secteur alimentaire;
• Promulguer et mettre en œuvre un solide programme de prévention et d’élimination de la pauvreté accompagné d’objectifs mesurables et d’échéanciers précis pour assurer que tous les Canadiens aient accès à des aliments sains;
• Mettre en place une stratégie alimentaire destinée aux enfants et subventionnée à l’échelle nationale (comprenant un programme alimentaire dans les écoles, l’intégration de potagers en milieu scolaire et des programmes de sensibilisation aux questions reliées à l’alimentation) afin que tous les enfants aient en tout temps accès à une alimentation garantissant une vie saine;
• S’assurer que les citoyens, en particulier ceux étant les plus marginalisés, participent aux décisions qui influencent le système alimentaire.

Pour une analyse poussée et des recommandations politiques détaillées, veuillez consulter le document intitulé Du pain sur la planche. Une politique alimentaire populaire (document PDF de 1,7 Mb), de même que les dix documents de réflexion qui l’accompagnent (voir ci-dessous).

Documents de réflexion politique

Les dix documents de réflexion politique qui sont présentés ci-dessous relatent les nombreuses discussions qui sont survenues lors de notre série de tables rondes (2010-2011) ainsi que les idées qui en ont découlé. Il s’agit de documents en constante évolution, reconnaissant que nous sommes constamment en train de faire progresser ces idées.

Du pain sur la planche. Une politique alimentaire populaire pour le Canada reprend les priorités politiques qui ont été établies dans chacun de ces documents de réflexion.

Nous désirons exprimer nos sincères félicitations aux nombreuses personnes qui ont donné de leur temps et partagé leur sagesse pour la conception de ces documents.

La Commission alimentaire populaire, qui s’est déroulée entre 1977 et 1980, fait partie des éléments qui ont inspiré le projet Pour une politique alimentaire populaire. Le rapport final de cette commission s’intitule The Land of Milk and Money (en anglais seulement). 

Dans les coulisses : l’histoire du projet Pour une politique alimentaire populaire

Dans The People’s Food Policy Project: Introducing Food Sovereignty in Canada (en anglais seulement), l’ancienne présidente du RAD, Cathleen Kneen, raconte comment nous avons façonné une politique de souveraineté alimentaire pour le Canada.

Résumé : Le projet Pour une politique alimentaire populaire (2008-2011) a mobilisé environ 3 500 personnes à travers tout le Canada, cette initiative populaire visant à concevoir une politique de souveraineté alimentaire pour le Canada. Cette initiative est remarquable, non seulement en raison du nombre de personnes qui y ont pris part, mais également du fait qu’elle a permis d’implanter concrètement le concept de la souveraineté alimentaire dans le contexte d’un pays riche du Nord. Mais surtout : son processus de participation a permis de concrétiser les principes de la souveraineté alimentaire que sont le respect et l’inclusion des gens ordinaires, des savoirs traditionnels et du monde naturel. En conséquence, même là où le terme de « souveraineté alimentaire » n’est pas employé, la notion de base selon laquelle les gens peuvent exercer leur contrôle sur le processus décisionnel qui guide leurs systèmes alimentaires est maintenant très répandue au Canada. Malgré l’actuel climat politique hostile à de telles idées, le projet a eu d’importants effets au sein du mouvement alimentaire, inspirant notamment une vaste réflexion sur la politique alimentaire parmi la population générale.

Nous espérons qu’en partageant l’histoire du projet Pour une politique alimentaire populaire et de ses origines, les lecteurs constateront des similarités avec leurs propres mouvements et organisations, et qu’ils sauront repérer les occasions d’appliquer – sans toutefois répliquer – notre expérience afin que ceux-ci puissent contribuer à l’avancement de la souveraineté alimentaire dans leurs propres régions.